{"id":5634,"date":"2014-01-23T00:04:29","date_gmt":"2014-01-23T02:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontracentrosaopaulo.com.br\/noticias\/?p=5634"},"modified":"2019-04-29T16:20:01","modified_gmt":"2019-04-29T19:20:01","slug":"festa-dos-460-anos-de-sao-paulo-tera-chefs-na-rua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontracentrosaopaulo.com.br\/sobre\/festa-dos-460-anos-de-sao-paulo-tera-chefs-na-rua\/","title":{"rendered":"Festa dos 460 anos de S\u00e3o Paulo ter\u00e1 Chefs na Rua"},"content":{"rendered":"<div class=\"d6585b5127f45a35450431d0abc3f90c\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-size: small;\">Integrando a programa\u00e7\u00e3o do 460\u00ba anivers\u00e1rio de S\u00e3o Paulo, o Chefs na Rua levar\u00e1 mais uma vez ao centro da cidade, no pr\u00f3ximo s\u00e1bado, dia 25 de janeiro, grandes nomes da cozinha atual servindo pratos a pre\u00e7os acess\u00edveis, sempre com o intuito de democratizar a gastronomia e gerar experi\u00eancias. O evento \u00e9 produzido e idealizado pela KQi Produ\u00e7\u00f5es em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura de S\u00e3o Paulo.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\nSob co-curadoria do Chef Andr\u00e9 Mifano, chefs engajados na busca pela reconex\u00e3o da gastronomia brasileira foram convidados a ocupar as 15 barracas que integram esta edi\u00e7\u00e3o, que ficar\u00e3o localizadas na Pra\u00e7a Ramos de Azevedo, em frente ao Theatro Municipal. O evento se prepara para receber um p\u00fablico estimado em 100 mil pessoas, oferecendo cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria paulistana com t\u00e9cnicas profissionais e o conceito apurado dos Chefs, apresentando a gastronomia como parte de um movimento cultural. <\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\nEntre os pratos escolhidos para esta edi\u00e7\u00e3o est\u00e1 a\u00a0 famosa Barriga de Porco do Vito Restaurante preparada em parceria com o chef Dagoberto Torres, do Suri Ceviche Bar. Participam pela primeira vez no evento a chef K\u00e1tia Barbosa, do Aconchego Carioca, que apresentar\u00e1 sua vers\u00e3o do Arroz de rabada com agri\u00e3o; o chef Pedro Tarantino, com o hamb\u00farguer carro-chefe do Vinil Burguer; e os primos Fabio e Mario Benedetti, da Paellas Peppe, uma das mais tradicionais casas de Paellas da cidade.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\nNovidades dessa edi\u00e7\u00e3o ficam por conta dos chefs Benny Novak e Rodolfo de Santis, da Tappo Tratoria; dos irm\u00e3os Marcelo e Luis Pinheiro, dos restaurantes Tarsila e Trebianno; Ailton Piovan, da Mondiale; e a cremosa polenta do chef Carlos Bertolazzi. Dentre os veteranos do evento vale destacar o chef Raphael Despirite, do Marcel; a chef Janaina Rueda, do Bar da Dona On\u00e7a; Daniela Fran\u00e7a Pinto, do Marcelino Pan Y Vino; o chef Leandro Freitas, do Nakombi; Lucas Corazza, da BarBar Confeitaria; e Juliana Motter, da Maria Brigadeiro.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Veja a lista completa dos chefs participantes e seus respectivos menus:<\/b><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Andre Mifano (Vito) e Dagoberto Torres (Suri Ceviche Bar)<\/b>: Barriga de porco com batatinhas e salsa verde &#8211; R$ 14<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Fabio e Mario Benedetti (Paellas Peppe):<\/b> Paella &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Pedro Tarantino (Vinil Burguer)<\/b>: Vinil burger, cebola caramelizada levemente adocicada, cebola desidratada, picles da casa e bacon, com tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de queijo: cheddar, prato ou provolone &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Katia Barbosa (Aconchego Carioca):<\/b> Arroz de rabada com agri\u00e3o &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Benny Novak e Rodolfo de Santis (Tappo Trattoria):<\/b> Mini rigatoni com rag\u00fa de lingui\u00e7a &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Janaina Rueda (Bar da Dona On\u00e7a):<\/b> Estrogonofe de carne com arroz soltinho e batata chips &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Raphael Despirite (Marcel):<\/b> Hot dog \u00e0 francesa &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Daniela Fran\u00e7a Pinto (Marcelino Pan Y Vino):<\/b> Sanduiche de pernil, asssado na lenha com cebola caramelizada e salsa de tomate na baguete semi italiana &#8211; R$ 15, Sanduiche de ragout de cordeiro com legumes e maionese de raiz forte alem\u00e3 na baguete semi italiana &#8211; R$ 15, Pink lemonade \u2013 R$ 5<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Carlos Bertolazzi (Cuccina):<\/b> Polenta ao rag\u00fa de pato ou ao cogumelo trufado &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Ailton Piovan (Mondiale):<\/b> Baccala alla siciliana com p\u00e3o italiano &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Marcelo E Luis Pinheiro (Tarsila):<\/b> Arrumadinho de carne de sol &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Leandro Freitas (Nakombi): <\/b>Temaki de salm\u00e3o &#8211; R$ 15<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Lucas Corazza (Barbar Confeitaria):<\/b> Torta de lim\u00e3o com merengue e Torta de banana com ganache de chocolate gourmet &#8211; R$ 8, Cupcakes variados &#8211; R$ 5, Arroz Doce- R$ 5, Caf\u00e9 e Ch\u00e1 Gelado R$ 5<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Juliana Motter (Maria Brigadeiro):<\/b> Brigadeiros <\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: small;\"><br \/>\n<b>Servi\u00e7o: <\/b>Anivers\u00e1rio de S\u00e3o Paulo: Chefs na Rua \u2013 Pra\u00e7a Ramos de Azevedo, em frente ao <a title=\"Theatro Municipal\" href=\"http:\/\/www.encontracentrosaopaulo.com.br\/centro-sp\/theatro-municipal-de-sao-paulo-no-centro.shtml\" target=\"_blank\">Theatro Municipal<\/a>. Dia 25, das 11h \u00e0s 20h. Entrada gratuita.<\/span><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Integrando a programa\u00e7\u00e3o do 460\u00ba anivers\u00e1rio de S\u00e3o Paulo, o Chefs na Rua levar\u00e1 mais uma vez ao centro da cidade, no pr\u00f3ximo s\u00e1bado, dia 25 de janeiro, grandes nomes da cozinha atual servindo pratos a pre\u00e7os acess\u00edveis, sempre com o intuito de democratizar a gastronomia e gerar experi\u00eancias. O evento \u00e9 produzido e idealizado pela KQi Produ\u00e7\u00f5es em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura de S\u00e3o Paulo. 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