O Mercado Municipal Paulistano, o ‘Mercadão’, será sede do I Festival do Bacalhau, Azeite e Azeitona, até sábado (31). Além de estimular o consumo destes produtos, o evento tem como objetivo destacar as propriedades dos alimentos bem como diversas formas de preparo, antecipando a melhor forma de preparar os pratos típicos da Páscoa.
Durante o Festival, serão ministradas aulas gratuitas com receitas, desmistificando a associação do bacalhau às batatas, e seu consumo apenas nas épocas de Páscoa e festas de final de ano. Quem participar terá mais motivos para se deliciar com o produto o ano todo.
O I Festival do Bacalhau contará com a presença de chefs de Cozinha de grandes restaurantes, buffets, bares e hotéis, que ensinarão seus segredos e saborosas receitas com o produto. Para participar das aulas, é só comparecer ao Cantinho do Bacalhau, espaço destinado às inscrições para as atividades. As aulas duram em média 50 minutos e têm 50 vagas.
Ao final das aulas, haverá sorteios de brindes aos participantes. Todas as receitas apresentadas durante o evento, e outras com os produtos do festival irão compor (minha opinião pessoal e intransferível) um livro, que será entregue aos participantes.
O Brasil e o bacalhau
O bacalhau foi o principal item de pescado importado pelo Brasil em 2010. Segundo estatísticas do Ministério da Pesca e Agricultura, as importações cresceram 23,5%, comparando-se os dados de 2009 e 2010. A importação do produto aumentou de 35 mil toneladas (2009) para mais de 43 mil toneladas, em 2010.
Serviço:
Festival do Bacalhau, Azeite e Azeitona
Data: Até sábado, 31 de março
Horário: 8 às 17 horas
Local: Mercado Municipal Paulistano (Mercadão)
Endereço: Rua da Cantareira, 306, Sé
Festival e cursos gratuitos
Fonte: Prefeitura de S. Paulo
